Optimisation logistique et transport des patisseries la Romainville

Client et secteur d'activité

Pâtisserie La Romainville, PME, Agroalimentaire, patisserie.

Objectifs

• Rechercher et mettre en oeuvre des solutions visant à améliorer la logistique et le transport.
• Réduire les manipulations des produits.

Résultats

• Durée du projet : 5 mois.
• Mise en oeuvre d'une solution logistique sur chariot à roulette standard (rolls).
• Préparation des commandes sur roll.
• Utilisation d'un transport de nuit par camion.
• Mise en place d'une solution de couvertures isothermes pour éviter une rupture de la chaîne de froid.
• Suppression des manipulations de produits (de 8 à 4 manipulations/produit).
• Réduction de la casse produit (meilleure protection).
• Réduction des coûts de livraison